饼的方子是姚家少爷让他们传出去的，也是因为这件事，县令大人对这种看起来粗陋无比的土豆饼产生了好奇心，这一尝之下，土豆饼就成了县衙的保留菜式。

    要说土豆这东西，南边儿吃的人很少，只有他们这靠近北方的地方，因为有些地方实在贫瘠，这才种了土豆果腹，这东西原本大户人家是不吃的，可谁让椒盐土豆饼味道如此诱人呢？

    毛桃大小的小土豆，清水洗干净，放入锅中加水煮熟后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦，再依次撒入碾碎的粗盐、胡椒粉、孜然粉，最后倒入葱花，翻炒至调味料均匀裹在小土豆表面即可，吃起来外皮酥脆内里香甜，是一道绝佳的下酒菜。

    毫不夸张地说，自从得了这椒盐土豆饼的方子，县令大人每天晚上下衙后，都要命厨房做一碟椒盐土豆饼当下酒菜。

    这不，自家主子好不容易下来巡视，县令大人立刻命人选了最上等的小土豆，做了新鲜的椒盐土豆饼呈上来。

    作者有话要说：　　关于防盗忍不住想说两句，昨天看了一下，盗文网依然在更新，虽然对于所谓的版权保护已经不抱什么希望了，但是这样的行为对我们这些认真码字到凌晨的作者来说，真的挺伤心的，一个字一个字写出来的，设置了防盗还要被盗文的骂，你们到底是有多大脸？现在的世道偷窃的没偷成，还能理直气壮地骂户主把门锁换成防盗锁了吗？

    不想再多说什么了，我想说

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