，加汤煮鱼片, 鱼片八分熟时捞出放在碗中，重新起油锅炒出各色调料，浇在鱼片上，再将方才的汤滤过重新倒入，不过须臾，一份色香味俱全的水煮鱼就送到了桌前。

    云哥儿就又笑道：“我们兄妹初到江城，误信此地风俗，只签下望江楼三月契约，如今乔家以契满要收回望江楼。是以我们兄妹便将水煮鱼的做法公之于众，感谢江城父老这三个月对望江楼的厚爱。借此机会，也将望江楼还于乔家的消息公之于众！”