榨广椒还可以与腊肉、粉蒸肉一起焙制食用。
他手里这包看起来有点粗糙,色泽虽然没那么金黄但是闻起来还挺香的。
墨白将那块优质五花肉洗干净,将其切成表皮相连的肉片,但是并没有展现自己的刀工,故意切得厚薄不均,但是看起来并不难看。
他将切好的肉片加入料酒,酱油,盐,姜末,一起腌制约十五分钟,腌制的期间,她将山药削皮切成了大小一致的小块。
等到五花肉腌好了,再拌上炒香的米粉和榨广椒。
……
做好这一切之后,墨白发现楚悠和尤清都目不转睛地盯着他看。
“怎么了?”墨白问。
“没有,只是觉得你做起菜来的样子,好认真,很美。”楚悠笑着说。
说完这话,楚悠觉得自己被瞪了一眼,但是回头去看,尤清还是一副温文平和的模样,只是看墨白的眼神里有光。
墨白笑了笑,有点腼腆。
……
粉蒸肉要蒸四五十分钟,这期间,墨白将胖头鱼的鱼头带着一截鱼肉剁下来,又切下鱼尾。
然后将葱姜蒜准备好,豆腐也切好,等锅里的油热了,再将葱姜蒜放进去炒香,随后放入鱼头鱼尾,将其煎到金黄。
再放适量的水,开始煮,大火煮开,再中火慢煮,直到汤变成奶白色,才放入豆腐。
鱼头豆腐汤好了之后,粉蒸肉也能出锅了。
两道菜同时完
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