海棠书屋 > 美食心计

第8节(3/5)
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,门口只传来一阵无奈的抱怨声。

    大红灯笼映照在光亮如镜的芝麻黑花岗石灶台上,仿若燃烧中的火焰。灶台上摆放着一排晶莹剔透的玻璃沙拉碗,碗中分别放着猪腰、红枣、花旗参、生姜、食盐。

    刀具箱“吧嗒”一声被左澜摆上案桌,她迅速挽起袖子,在水龙头下将猪腰清洗干净,麻利的抽出一把惯用切片刀剥去猪腰表皮薄膜,对半剖开猪腰,却不切断筋,刀锋上挑剔去中间白色的筋膜,猪腰中的筋膜膻味很重,所以筋膜需要剔除到位,才不影响猪腰汤的味道。

    筋膜剔除后,她换了把麦穗花刀,精准地将猪腰剞出几道深深的纹路,这种打花刀的烹饪技法其实不单单是为了美观,更主要的还是缩短猪腰的成熟时间,使热度穿透均衡,达到内外成熟老嫩一致,却又不能割断猪腰,得留一点筋皮连着,这样腰子一散开,就如瞬间绽放的暗红色花朵,起锅的时候也便于捞出来。

    往日里花式调侃顾客的左澜此刻只专注于做菜,在长辈面前,她可不敢放肆。

    穿着厨师服低头做菜的左澜专注、优雅,有条不紊地烧水、备料。狭长的眸子微微眯起,仿若清晨初升的朝露,晶莹剔透。背后的黄色壁灯灯光将她婀娜的身姿映衬得朝气蓬勃。

    沈明君坐在莫少辰旁边,嘴角含笑,偶尔悄悄在儿子耳畔说两句,倒惹得莫少辰面红耳赤。

    腰花焯水时,左澜的视线瞟过墙上的挂钟,这一举动没能逃过莫少辰的眼睛,他嘴角勾起些许弧度问:“师傅

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