多，卖完就得等明天的方式。

    “大家都有一种心理，越是稀少的东西越贵重，同样的价钱，同样的米，在粮铺里，将其当成珍品一样的卖，大家心里就会有一种，粮铺里的米要比杂货铺的可珍贵，便是让他们把两者都拿回家煮着吃，他们也会觉得从粮铺里出的米更香，其实味道是相同的。”王掌柜并未再往下说，王掌柜也不头一天出来做掌柜，自当能看出一些商机。

    王掌柜很快便想明白其中的道道，外面将饭馆捧得很高，就算东家时不时的关门一两天，也不会有人猜想饭馆是不是做不下去了，只会想是不是厨子又弄新的吃食。饭馆这般做生意也不会得罪同行，开门只做四桌，哪会成为竞争对手，便是被捧得高，也不会如何，开门做生意，途的是赚钱，他们东家开饭馆，估计会被同行在背后称傻。

    饭馆赔钱吗？王修晋是做了赔钱的打算，实际上目前仍是赔钱的，但远比想像的少得多，刨去买铺和装修的本钱不计，饭馆是盈利的。不说王修晋意外，连帮着看账的王掌柜也意外，他还在想饭馆的伙计月俸是不是要由粮铺开，从账上看完全不用，长此稳定，收回本钱也就半年的事，难怪京城里左一家酒楼又一家客栈的开，吃食的生意着实赚钱。

    王掌柜觉得跟的这位东家着实不凡，想法让旁人看了有些异想天开，可到他手里，就能点石成金，他可以肯定的说，不出三年，楼上的饭馆便会是京城人人打破头想进却进不来的地方，而非现在，早点来在外面占了位就能进之所。王掌柜猜

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