打平吧。我刚才说的是野史，作不得数的。”

    浪惊涛冷硬地说道：“我没所谓。”

    周导演沉吟片刻，笑道：“那还是算平手吧。第三道菜决胜负！”

    黑炮哥用鸡、鸭、肘子、排骨炖成奶汤，放入紫铜火锅中，再将黄河大鲤鱼处理好，切成瓦块形状，与葱姜翻炒，再加入奶汤、火腿片、玉兰片、香菇片等，烧约三分钟，然后以火锅的形式端到蔡波面前。

    将火锅下的白酒点燃，锅中奶汤烧开，香气四溢，用筷子将鱼块夹出，蘸姜醋汁食用。

    蔡波笑问：“这是什么？”

    黑炮哥紧张兮兮地说道：“乳酿鱼，请慢用。”

    蔡波摇头，说：“这道菜的关键是对菜名的理解。你把‘乳酿’二字理解成奶汤了？”

    黑炮哥擦了一把额头的冷汗，底气不足地说道：“这是我在陕西旅行的时候吃过的奶汤锅子鱼，是那家店的招牌菜，服务员说这道菜的前身就是乳酿鱼。”

    蔡波笑道：“我在陕西旅游的时候，也吃过这道鱼，很好吃。但是，它的烹制形式跟烧尾宴里的乳酿鱼可谓风马牛不相及。”

    小鸥的乳酿鱼端了上来。

    没有见过也没有吃过乳酿鱼的她却胸有成竹。

    她知道，这道菜的关键是对“乳酿鱼”这个名字的理解上。

    她之所以这么有信心，是因为皓渊也同意她的观点。皓渊是真的在唐朝吃过烧尾宴的全部菜肴的，绝对有发言权。


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