再一只只地仔细处理，左手捏住它们的背部，将不能食用的部分都用刀给剜了下来，这一步做完，墨初也累得出了一头的汗，不过这也阻挡不了她想要吃美食的冲动。

    等所有虾刷洗净后再将它浸泡在清水中，10分钟后捞出沥干。

    趁着这段时间，墨初再把水草洗净切成段状，辣椒也切开成小段。

    锅里放上豆油，大火烧热，加入辣椒，改成小火，当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，加入水草段直至爆出香味。

    然后再把刚才沥干的小龙虾放入锅，加少许盐翻炒几分钟，再加入些开水加盖，改成小火慢炖入味，等十分钟后汤汁基本收干，再改大火加盐粉炒匀。一道爆炒小龙虾就这么顺利出炉了。

    墨初又拿出一大块野猪肉，将它切成均匀的肉片，用盐抓匀，放在一旁腌制20分钟左右。

    再拿了几个大白菜出来，掰成片状，用水焯好，放在一旁的大碗里。

    将锅洗干净后再放油烧热，下入刚才腌好的肉片，翻炒肉片到变色再盛出备用。

    锅中留些底油，爆香辣椒，炒出香味后加入适量清水，放些许盐，等水烧开后再把肉片滑入锅中的水中，用筷子稍稍拨散开以免黏在一起结块。

    然后将它全部倒在刚才焯好的白菜上，再在肉片上面撒上大量的辣椒。

    另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上，呼啦一声，香气四溢。

    两道菜一做好，那股独特的香味就传了开来，让人味

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