何定价了。定价的选择是外卖这个板块如何定位,如果我觉得我的堂食已经让我的员工饱和工作了,额外的外卖已经忙不过来,我就高定价,你爱吃不吃,吃一份我赚一份,你不吃我也无所谓。
如果我的店子厨师实在是太清闲,我就做低定价,菜量稍微降低,大力做活动,把外卖板块做起来,从另一个角度看,其实还省去了宣传成本。
你请一个大学生发传单,一天还得200块钱工资不是。
所以,产品的定价,不是只看产品的成本,而是看这个产品你打算如何运营,战略地位如何,想起到什么效果。
林枫这次的回答,居然还得到了一些掌声,以及不少人赞赏的目光。
在众多记者看来,这才是青年成功企业家该有的学识。
林枫的表情却有些怪。
他大篇幅道理说了一大堆,你们这些外行记者,真的能听明白?
“林总,外卖平台在打价格战,对于线下的餐饮门店而言,为了生存,是否也需要打价格战?”又有年轻的小记者问话,并且一丝不苟写着笔记。
“接下来,是我给一些餐饮老板的善意提醒。”
林枫清了清嗓子,“很多外卖客户注重的是品质,打价格战只会让自己损失严重,希望您不要考虑价格战,而要从产品质量,产品包装,还有服务质量上下功夫,靠价格战赢的的客户等到别人家有更多优惠时一样会流失的,如果靠产品取胜的,留住的客户才是准客户。”
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