使用的油。

    地沟油的危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。

    地沟油含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

    后边还附上一些餐饮店名，标注是使用地沟油的不法商家。

    加上几分签字的收据，很有说服力。

    曹爱文本想再问几句，等她抬头，发现马超已经消失了。

    “如果我真报道出这么大的新闻，轰动国内，我现在的苦逼记者位置，还能往上窜一窜啊！”曹爱文欣喜若狂跑回大楼。

    这一夜，魔都依旧一片宁静。

    可是在这平静之下，却又是暗流涌动，很多人注定要失眠了。