您亲去掌勺。”张三郎脸上吃得翻起潮红，侧眸问张三郎，“您要看着加点主餐吗？”颇为得意，“咱是特制的木牌子食客，您随便点，掌柜的一定做。”
    徐慨在里屋听了掌柜的和那矮墩儿的对话，大致明白这食肆的运营规则。
    胆子很大，且很聪明。
    目标群体是北京城里所有付得起一餐饭三两银子的主儿。
    并且还要在这个群体中形容竞争关系，作出紧俏的宾客满盈的姿态。
    徐慨抬头，目不斜视且毫不遮掩地看向含钏。
    许是酒意，许是灯光，油灯下的小娘子肤色更白了，细长上挑的眉眼似乎散发着琥珀色的光芒，像一束兰草，很淡却很美，美得摄人心脾，美得叫人舒心。
    徐慨鬼使神差地开了口，“给我上一碗菌菇肉沫蛋黄汤吧。”
    徐慨目不转睛地看着含钏，笑了笑，“若是做得好，爷赏你一块儿掌心大的葫芦玉坠。”
    生给您准备。”
    矮墩儿心满意足地接了纸盒子走了。
    这一打岔，含钏便忘了那处还坐着徐慨，埋头合计上近些日子发出去的木牌子，普通八折木牌发出去了十三块，特制专属木牌就发出去了一块儿——冤大头正在里面憨吃涮羊肉。
    客人陆陆续续吃了离开，里屋张三郎唤了一声，“掌柜的！”
    含钏忙应道过去。
    桌上摆了二十来盘装肉的空盘子，一整只羊腿子就剩了点儿油渣子。
    这战斗力
   

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