要亲自试验一把。

    徐宁开玩笑说：“你最好一次性就成功啊，我家的鱼子可不多，经不起浪费。”

    周树森觉得压力山大，不过他还是被激起了好胜心，他上网查了很多资料，又跟他原来的厨师师父讨论了一下做法，还特意去订购了各种鱼子酱来品尝了一番，当然不是鲟鱼鱼子酱，而是美国人制作的那种海鱼鱼子酱。

    徐宁等到周树森说可以动手的时候，便抓了一条鲟鱼出来，鲟鱼子要趁着鲟鱼还没死的时候就剖开鱼肚取子，这样才能保证鲟鱼子足够新鲜并且没有破裂。

    周树森戴着手套，用利刃切开被敲昏了头的鲟鱼鱼肚，里面露出了黑色的颗粒饱满的鲟鱼子，小心地将整个鱼子取出来，然后将鱼子面上的膜去掉，弄散，小心地用冰水清洗干净，滤干水分，细心的撒上少许盐，然后密封保存，放在冰箱里冷藏起来。这一切都需要在短短的几分钟内完成，否则鱼子就会坏掉、变味。

    虽然是头一回试验，但是鱼子酱腌得非常成功，大概是空间水滋养出来的缘故，鱼子酱味道鲜美异常，令人回味无穷，全家人都十分喜欢。徐宁赶紧催着周树森将剩下的都做出来，周树森如法炮制，将徐宁抓来的鲟鱼全都处理了。成年鲟鱼的个头不小，每条都有几十斤重，但是比起好几米长的大型欧洲鳇来说，还是差远了，所以每条鲟鱼子的数量也不多，总共才取了三四十斤。

    鱼子酱做好了，徐宁给每个亲朋好友都送一点去尝尝，这可是好东西，而且极其稀少，绝

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