猪肉处理，做出来的味道自然也就一般。

    苗老太能将野猪肉做的让人恨不得吞掉舌头，自然有她自己的处理方式。

    “想去掉野猪肉那臭味，得先用淘米水泡几个时辰，幸好大栓分我们的那头小野猪是母的，要是换成公的，膻味更大，就是不知道那些切开的肉，是公猪还是母猪了。”

    苗老太对着大家解释道：“那野猪肉跟咱们养的肥猪不一样，它的身上基本没有肥肉，把皮一剥，都是瘦肉，又韧又结实，等我半夜把猪肉炖灶上，明天晚上就让你们吃上又酥又烂的野猪肉。”

    明天中午队上要做杀猪菜，家里的猪肉可以炖的更久些，保证皮酥骨烂。

    江一留在一旁听着奶奶对做菜的事情讲的头头是道，忽然有些好奇，他记得奶奶娘家也是普通贫农家庭吧，怎么会这么多做菜的法子，按理，普通人家也没办法接触到这么多食材，没有机会让她练出这一手老练的厨艺啊。

    “啥时候吃饭啊，我饿了。”江爱党凑近哥哥耳边，小声问了一句。他似乎被江爱国在背地里教育过，这些日子很老实，再也没有像第一天那样，试图抢过四妮几人手里的东西。

    “吃吃吃，我这就给你们盛饭，托野猪的福，咱们今晚就奢侈一把，吃白米饭，不加番薯，十足十的白蒸饭。”

    苗老太脸上泛着笑意，那几筐野猪肉让她心情大好，也难得大方了一次，蒸了整整一锅白饭，保证每个人都能吃到饱。

    江老头没能吃到心心念念

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>