皓轩点点头，起身开始做水煮鱼。

    将剁下头尾的鱼肉片成片，用盐、料酒、马铃薯粉和蛋白抓匀腌制，这样做在软化肉质的同时，也会使食材的口感更加滑润。在炒锅中倒入平常的炒菜量三倍的油，油热以后，加入豆瓣煸炒出香味，加入葱姜蒜等调味，爆香后加入鱼头鱼尾和剁好的鱼骨，小火转大火，加入料酒、胡椒粉等调味以后继续翻炒，片刻后加入热水，水开以后放入一片片鱼肉，筷子拨散，煮好以后将鱼肉和汤汁倒入盛有洗净烫好的豆芽的大盆中。

    “什么时候能吃水煮鱼啊？”将一盘麻婆豆腐吃的一干二净的楚昭捂着肚子哀怨道：“我快饿死了。”

    李皓轩擦擦额头的汗珠：“等一会，就快好了。你先把蒸好的米饭盛出来吧。”

    “好的”楚昭也很高兴自己总算有了用武之地，点头应道。

    听到楚昭的回答以后，李皓轩将全部的注意力转移到了手中的工作上：再拿一个锅，倒入半斤油，油热以后关火晾一下，加入花椒和干辣椒，小火炒出香味，当看到辣椒的颜色逐渐变暗，即将变为棕红色时，关火，将油和花椒、辣椒倒入盛鱼的盆中，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。

    在翻腾的热油中滚动的红彤彤的辣椒让人食指大动，楚昭扒了两口饭就运指如飞的吃起了鲜嫩的水煮鱼，速度之快让李皓轩在旁边看的是瞠目结舌。

    “啊，麻、辣、鲜、嫩、香，这真是不可多得的美味！”楚昭用纸巾擦擦嘴角，赞叹着说道。

   

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