、猪肚等先放，然后是香菇，冬笋，再上面是鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼，材料码好之后，将处理食材是留下的汤依次倒入，然后用荷叶封口，小碗倒扣，封好之后放在木炭火上炖煮。

    这木炭和火也有讲究，炭要用木质实沉而无烟的上好白炭，武火烧开，再转文火细炖。

    不过清薇并没有把所有的材料都放进大酒坛里，而是留了一些在外面。等将大酒坛放到火上之后，她转身拿起放在一旁的小酒坛，这坛酒还没有开封，是陈管家方才奉命去酒窖里取出来的。

    清薇将泥封拍开，一股醇香的酒味便瞬间弥漫在整个厨房里，让人情不自禁的沉迷其中。

    管厨房的杨朝宗脸都红了，忍不住开口问，“夫人，这酒是……”

    “是我自酿的。用了不少鲜花和果子，所以味道不同于寻常的酒。”清薇道，“其实还不到时候，不过也只好将就用了。”

    杨朝宗连连点头，对自家这位女主人，这才算是佩服到底了。

    清薇见他眼巴巴的盯着自己手里的酒坛子，便道，“这酒平素用来处理食材倒也不错，找个坛子来装吧。不过开了封之后，须得快些用了。”

    “是是是。”杨朝宗大喜，连忙找了一只干净的罐子来，让清薇将酒都倾进去。

    然后清薇便将剩下的食材码在了这只小酒坛里，一样封口之后放到火上去炖。大坛子里是预备拿来待客的，小坛子里的自然是给赵瑾之预备的，否则清薇也不舍得将自己酿的酒就这么开

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