人家工人还得上八个小时以上的班，她们就是去沈鱼那小院里洗洗菜，串签子。

    洗菜那是做惯了的活，沈鱼不是那种苛刻的人，他在院子里放了个炉子，一直烧着热水，婶子们洗菜，可以兑温水洗。

    串签子也不是什么难活，沈鱼给她们示范了一下，大约一根签子上串多少。

    两个婶子比他手上还有谱，看着那些菜叶子长的大大小小不一样，她们就能串得让人挑不出来，哪个更多哪个更少。

    这些活儿做熟了，要不了两三个小时，就能挣一块钱，真的可以说相当划算。

    这些琐事有人接手，沈鱼也不得闲，他得熬两大桶备用的底汤，为了调味儿，光买配料几乎都跑遍了整个城市。

    还得准备食材，一些常见的蔬菜比如白菜萝卜之类的，直接在附近收购就行，便宜，几分钱一斤，自己去地里挑都行，挑好了人家给你现拔，保证新鲜。

    当然他不能只卖萝卜白菜，太单调了，其他的藕、莴笋、土豆、红薯、山药、蘑菇之类的，都能串了煮，也好吃的。

    关键是现在冬天，新鲜的时令蔬菜太少，大棚也不能普及，所以选择比较少。

    但除了这些，豆制品在麻辣烫中也是不可少的，豆腐千张豆腐泡豆排冻豆腐，尤其是冻豆腐，吸饱了汤汁，那叫一个香。

    本地沈鱼只买到豆腐和豆腐皮，也就是千张，冻豆腐他可以自己冻。

    荤菜类的，买了牛肉猪肉鸡肉，猪肉买的最多，其

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