余地就很小了，不知道能有什么创意。”

    的确，鱼无论是清蒸、红烧还是油炸，都能有无数的花样，最起码可以在刀工上下一番功夫，做出巧妙的造型。鱼丸有能有什么创意呢？总不能在丸子上雕花。

    米露再次出乎了评审们的意料，她将鱼泥捞出后，加入了淀粉，但却并没有捏丸子。芦笋煮熟后榨汁，取了两小勺，加入鱼泥中。

    米露再将鱼泥反复捶打揉捏，直到芦笋汁均匀地渗入鱼泥的每一处，整块鱼泥变成浅浅的绿色。鱼泥被捏出筋，如此一来会十分有韧劲。

    方梨脸上露出了几分感兴趣的神色，不再多看其他选手，大半的注意都放在了米露的料理台上。

    米露的下一步，则更让大家看不明白了，米露将染成浅绿色的鱼泥倒入小碗内铺平，嵌入一颗颗的青豆，隔水蒸。

    蒸鱼泥的同时，之前剃掉的鱼骨和藕，先焯水后熬汤。大火煮沸后改用小火慢炖，米露在瓶瓶罐罐间挑选一番，不知道都加了什么神奇的调料进入，抑或是她有一双神奇的手，锅里的鱼汤渐渐变成奶白色，热气氤氲而上，咕嘟嘟地冒着泡，每个泡涨到最大噗的一下碎裂，紧接着十足的鲜香气息扑面而来。

    米露身边的参赛选手，即使正紧张地做着自己的料理，也忍不住咽了几下口水。

    鱼泥出锅，米露将小碗轻轻一扣，里面的鱼泥便脱落下来。

    方梨瞪大了眼睛，这分明是……方梨大概猜到了米露的打算。呵，真有意思，她已

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