没完工呢,现在的米上面蒙着一层糠皮,等到人手腾一些出来后,就该舂米了。”
人多干活就不累,七个人一上午下来,竟然将一百斤谷子给脱完了。
中午吃饭休息,下午那可就是重体力劳动了。
跟苗寨舂糍粑一样的动作,李君阁和粽粑一组,芋头和白婶一组,alice和shirly候补。
李君阁对大家介绍到:“所有农活,其实都有一个节奏问题,这也是诗歌和舞蹈的起源。只要把节奏掌握好,就要轻松很多。”
奶奶将糙米舀到两个大碓窝里面,只填到三分之一不到的位置,又往里边抓了几把碎米糠头,还加了一点水,说道:“好了,开始舂吧。”
舂米还要往碓窝里边加东西,这事情李君阁都不知道,问道:“奶奶,为啥要往碓窝里边加这些东西?”
奶奶笑道:“如果不加糠头,有很多好米就会被舂碎,加点米糠进去,会消减木杵的力道,情况就会好得多。加水的原因是润滑米的表面,这样米中的油会析一些到表面上来,让它变得油亮,不光舂出的米更好看,也更好吃。”
这就是经验了,网络上是找不到这些细节的。
然后就是撸起袖子加油干,六个人砰砰砰舂了一下午,才在奶奶的指导下将米全部舂出来。
中间白大和粽粑对李君阁佩服得五体投地,一下午大家都轮着换手休息,就他一直没停,两人都不约而同地竖起大拇指:“hunter就是不一样!不
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