的开水，然后又兑成温水，将筛选干净的糯米和粘米各自用大铁盆装好，倒入温水泡发一晚上。

    第二天早上吃过早饭。奶奶跟老妈把泡好的米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里沥去水分。

    然后三人开始洗叶子和笋壳，弄了两个多小时，将竹叶良姜叶用清水泡着，李君阁挑着粘米去池塘边的棚子里用机器打成很浓的粘米浆。

    等米浆打回来，老妈把黄糖加水煮化了，还将肥肉绞成了肉馅。

    李君阁又把糯米拿到厨房，倒入大甑子中蒸熟。

    等第一锅蒸出来都中午了。接下来得奶奶出马才能把控得好了。

    只见奶奶把白糖、黄糖水倒入粘米浆中拌成七八分浓稠的糨子，中间还加了一些黄豆粉调整浓度，同时也是为了帮助发酵。

    一切弄好，李君阁将蒸熟的糯米趁热倒进米浆里，用长棍子搅拌均匀。

    水量由奶奶来控制，不能太多，也不能太少。这个全靠经验了。

    搅拌好之后，发酵两三个钟头。趁这功夫李君阁又开始蒸后边几锅。

    糯米饭发酵到米浆舀起来不会明显流动的时候，将肥肉馅倒进去和匀，就可以开始包黄粑了。

    先将包黄粑的材料准备好，依次是棕树叶，竹叶，良姜叶，竹笋壳。

    包黄粑是个技术活，也是一项繁琐的工作，光靠一家人肯定弄不完，于是左邻右舍以及老妈的老姐妹们都过来帮忙。

    这个李君阁就只有儍瞪眼看

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>