十多个竹鼠脑袋。

    竹鼠也是啮齿动物，脑袋比兔子脑袋还大一圈，两个腮帮子上全是鼓鼓的肌肉。

    夹川人没有吃兔头的习惯，不过李君阁在外边读书的时候，却知道这是一道绝美的美食。

    香辣兔头，驰名蜀州的一道蜀都名小吃，经常可以看到蜀都的漂亮姑娘，坐在一张桌子旁边，妆容明艳，穿着时尚，气质优雅，在那里摆着兰花指抠兔子脑花。

    在很多来蜀都旅游的外地人眼中，这是一幅诡异到极处的画面。

    上次大堂哥饭店开业，几十只竹鼠，加上农家乐平时的，不要的脑袋都被李君阁搜集起来了。趁这次年轻人多，正好一次干掉。

    将竹鼠头整理干净后放入卤水中卤制约半小时到软，然后端到一边静置，让它在卤水里泡着入味。

    又煮了些盐水花生，同样泡着入味。

    晚饭的时候，李君阁让大家留点肚子吃夜宵，一行人出去散步，溜达到了打谷场，李君阁又去祠堂里将shirly跟alice叫上，告诉她们又有好吃的了。

    又溜达到二毛的超市，抱了一箱啤酒，这才往回走。

    回到家中，李君阁进到厨房，将入味的竹鼠头都捞了出来，在锅中加点油，下豆瓣炒出红油，改微火略炒。

    再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，加了一大勺卤水烧开。

    然后下竹鼠头不停翻炒。

    炒至卤汁干时起锅，满满地装了四盘。

    

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