，倒了一碗蒸鱼豉油。

    将二荆条辣椒跟小米辣椒一起剁碎。

    再将藿香也切碎，都拌上少许盐。

    半个小时后鱼码入味了，这时老妈把别的菜都做好了，将锅腾出来给他。

    李君阁在大锅里加入开水，将鲫鱼放进去开始蒸，同时也将酱油碗放进去一起蒸。

    七八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。

    两盘鱼蒸好后，开始调制凉拌汁。

    将蒸过的酱油倒入一个小盆中，将蒸鱼盘子里的鱼汤也泌出来倒进去，加入姜蒜水，糖，醋，香油，二荆条小米辣碎末，藿香碎叶，拌匀后浇到两盘鱼身上，佐料用量非常大，几乎盖住了下面全部的鲫鱼。

    然后分别洒上一把花椒，两勺干辣椒面，烧开了一瓢滚油浇上去。

    只听见“刺啦”一声，一股麻辣鲜香直冲鼻端。

    再撒上两把葱花，凉拌藿香鲫鱼就大功告成了。

    李君阁将两盘鱼端到堂屋，大家都已经开始动筷，老爸跟篾匠叔已经喝上了。

    篾匠叔看到凉拌藿香鲫鱼，连连说道：“这个好，这个好。”

    李君阁坐下跟篾匠叔走了一个，然后也开始动筷，从厚厚的佐料下挑出一块鲫鱼放入嘴里。

    由于是凉拌，完全没有其它做法的油腻感，酱油也经过蒸鱼汤的稀释，味道不再浓郁，只在酸甜麻

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