第六十四章:【四川担担面】2/2(6更,求自(3/4)
山一般的爆发!
“好……好吃啊,菜面条细薄,卤汁酥香!虽然有肉在里面,但是却香辣而不腻,味美而浓郁!说实话这是我第一次吃到如此好吃的面,可谓是色香味俱全啊!!”主考官十分满意的说道,并且几下子将碗中剩下的【担担面】吃的一干二净,只留下一点汤在哪里。
“而且,在吃面的过程中面也十分有嚼劲,每咬一口这面都可以弹到牙齿,太q了!!”主考官震惊之后,将空碗放下,盯着秦寿问道:“我问你,小当家!”
“是!”
“你做的面先不说为什么那么入味,光这个面的嚼劲可以弹到牙齿这一点就让人十分的想不通,你到底是怎么做到的?”为首的主考官十分的疑惑问道。
同样这也是四周观看厨师们的疑惑。
秦寿早就料到他们会问这个,将用过的碱水放了桌板上!
“那是因为我用了这个!!”
五个主考官同时盯着碗里的碱水,但是还是十分疑惑!
秦寿继续解释道:“面团先用着水泡了一下,然后等到泡涨之后取出,接着在生面团里,加了几滴这种泡过的水,加了这个之后,我一滴清水也没有加!”
其中一个主考官一听,顿时不相信:“满口胡说!只加了几滴这黑不溜秋的水,其他的清水居然一点也没有加,怎么可能做出那么有嚼劲的面啊!”
“不过话说回来,这液体又是什么啊?是魔法的水吗?”
秦寿双手
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