第五十二章:飘香紫薯饺发威!(四更,求自(2/5)
师闭上双眼,细细品位起这饺子的味道!
“啊!!”朗文大师最后味蕾,如同一座火山喷发,脑海中不断浮现的是两个字美味!
“好吃啊!!这个是……”朗文大师在短暂的思考之后立刻道:“我知道了,除了桂花的香味,还有另外一股我无法判别的香味,我知道是什么了!你用高汤代替水,对吧!”
除了秦寿以外,阳泉酒家的其他厨师都是一愣!
“居然说对了……那个老头儿瞎蒙的吧?”:
秦寿浅浅一笑:“是的,你说的一点都没错!在加了桂花的和紫薯之后,我想让皮也有味道,所以我敲碎猪骨熬汤,用最香浓的高汤来当水用!”
“恩……那是高汤焦掉的时候,发出来的香味!确实是这样的话,就不必用沾酱了!!高汤渗入紫薯皮之后,适度的焦黄的却让味道更加香浓啊!不过应该还不只是这样子而已……”朗文大师说着用筷子在【飘香紫薯饺】上面戳了戳继续道:“也不能说粉粉的,紫薯能来就有滑、甜、香的味道,用来当饺子的皮再好不过了,而能让皮这的口感这么清爽应该还有那个吧……”
嘟嘟听着朗文大师的话,也被勾起了好奇心不由问着身旁的秦寿道:“那个是什么啊?小当家~”
“我用的是……”还没等秦寿说完,朗文大师已经抢答道:“是山芋吧!”
“是的,老人家你又说对了!”
朗文大师点了点头:“果然没错……”
这边
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