6、由于动画中没有提到鸡油与花生油的比例是多少，那么只能按照自己的判断来执行了，感觉上不要放太多，不然花生油自身的味道就会盖过鸡油的味道了。

    7、炒青江菜。

    8、准备两个锅，一个煮水一个干烧。

    9、在滚水中倒入鸡油，然后将切好的青江菜（关于青江菜各地的叫法都不一样，青江菜是台湾的叫法，其它的名字还有诸如青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜等）过水。

    10、将焯好水的菜取出。

    11、在另一口锅内放一些鸡油，然后将沥干水的青江菜倒入快速的翻炒。

    12、将炒好的青江菜盛盘。

    13、碗中放入耗油+鲍汁+香菇粉+刚刚烫菜的水，搅拌均匀后下入热锅。

    14、大火熬汁，再将耗油汁淋在菜上。

    15、最后撒上一下海米碎。

    （注明：方法如此，但是菜肴做出来的品质跟厨师等级、厨具、心里素质有着密切关系！）

    对于做出来的菜是a品质秦寿一点也没有赶感到惊讶，因为自己现在的等级才一流厨师，做成高品质菜的几率十分低，就算有属性的加成，但是也最多提升一个级别！

    不过这道菜用来对付及第师傅的考验是绰绰有余了！

    总之秦寿对于自己的这道菜还是十分的满意！

    片刻之

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