这样的人家,厨房里人手定然不缺,绫姨娘和绢姨娘却时常下厨,大约半是无聊半是伺候人习惯了吧。
一会子功夫,绢姨娘又带着丫鬟送早饭来,今早做了姜采青喜欢的鱼汤馄饨。馄饨不稀罕,也不贵,姜采青在现代便很喜欢吃,等尝过了古代的馄饨,才发现她以前吃过的馄饨不地道了。这古代做馄饨,便十分讲究汤水,食材本就好,鲜鱼汤、羊骨汤、老鸡汤……格外的鲜美滋润。
张家的鱼汤馄饨更是颇有些独特之处的,馄饨用的半肥半瘦的山羊肋肉,鱼汤则是用新鲜鲫鱼小火炖出奶汤,里头还加了一片片雪白的鱼肉,三斤斤往上的大青鱼,刺少肉细,那鱼片切得薄薄的,筷子夹起来晶莹透亮,汤汁鲜美,馄饨柔滑,配着的鱼片又滑又嫩,临出锅前洒一撮细细的芫荽和葱丝,青花白瓷大汤碗盛上来,真是鲜香扑鼻,无上美味。一碗里有汤有菜还有饭,早晨吃最是滋润舒服了。
姜采青心里思忖着棠姨娘的事,拿银汤勺漫不经心地搅动着鱼汤,对绢姨娘说道:“绛绢,看你忙了这一早,坐下一起用饭吧。”
“奴婢先用过了。”绢姨娘忙道,说着把藕荷色褙子的衣袖挽起两道,拿起筷子给姜采青布菜。“娘子尝尝这茶香糯米糕,配着鱼汤馄饨吃,倒也清爽。”
薄胎的白瓷小碟子里,那茶香糯米糕方方正正一小块,看上去竟然半透明的,晶莹柔润,细细白白的糯米粉稍了些青绿茶色,淡淡的看着果然清爽。姜采青拿筷子夹了起来,发现这糕软软溜溜的,竟还有
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