十。

    如果某餐厅有特别的特色，比如他们家装修摆设别具一格，或者主厨格外亲切可人，服务特别周到，监察员可以酌情加分，幅度在百分之五以内。

    米其林的星级一年只会评一次，也就是说她在合同期内，拥有两次机会。

    鱼莜并不知道那些神秘的监察员会什么时候来，只能格外叮嘱服务员，对每个顾客都做到一视同仁，时刻保持着礼貌热情的服务态度，对不了解本餐厅的客人，要更加详细周到地给他们介绍餐厅的特色。

    第一次来餐厅吃饭的客人和经常光顾餐厅的老顾客，服务员会按照鱼莜的安排，给他们推荐不同类型的菜。第一次的印象很重要，鱼莜额外列了一个隐藏菜单，给首次来用餐的客人。菜单里有荤有素有汤有面，能够让客人更加全面的了解沁园春菜品的口味和特色。

    在一个寻常的工作日，沁园春似乎迎来了一位特殊的客人。

    长款的卡其色男士风衣，博洛尼亚的手工皮鞋，软毡礼帽下过耳的长发，富有棱角的下巴留着微微的胡茬，这幅看似低调却很拉风的异国装扮，一进场，就吸引了在场所有人都目光。他掏出雪茄盒，刚想抽出一支。

    服务员迎上来，小心翼翼地打量他说：“先生，对不起，我们餐厅禁止抽烟。”

    “是我该说抱歉。”

    男人的嗓音醇厚带有磁性，像是复古的黑胶唱片，松手又把雪茄放了回去。

    有些顾客已经并不掩饰地讨论起来。



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