以抒发自己对餐厅的见解。他一直觉得自己是个被埋没的金子,就等着被人发现的那一刻,同时他又郁闷今天大老板怎么没来,若是让老板听到自己这些先进的见解,定然会好好提拔自己。
“说完了?”鱼莜挑眉。
“……完了。”
周奇说完这句,莫名有种他就要完了的不好预感。
“机器人送餐,想法不错,可是你考虑过成本吗?绝大多数的送餐机器人都只是噱头而已,机器人无法通过客人的语言行为,及时提供反馈,甚至连端盘上桌的动作,都需要客人自己完成,那它的存在又比真人服务好在哪里?”
“你说的餐厅公众号,我也一直在考虑,以及和一些点评类app合作,推出优惠套餐来引流,不过具体事宜还要和柯总商量。”
“至于外卖……无论近还是远,延时品尝食物都会影响菜品的味道口感,而且以我们餐厅现在几乎满座的上座率,再额外增加外卖订单,对后厨的压力过大。提高数量的同时,未免会疏忽质量,在菜品的品质方面,我不想做任何让步,再多的利润也不值得沁园春损失一丝一毫的口碑。
所以,沁园春绝对不做外卖。”
鱼莜针对周奇的质疑,逐条反驳,条理清晰。
现在的外卖行当兴盛,连秦忆楼都跟某外卖平台达成了合作。也有不少食客曾提出这个需求,鱼莜结合沁园春本身的情况,才做出了这个决定。
舍弃外卖行业,决定重大,无形中会给餐
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