睛。

    这件器皿通体玉白，呈抬首摆尾的鲤鱼状，鱼鳍和鱼尾上点染着天青色的颜料，栩栩如生。

    据说，鲁菜版一场满汉全席就要用到404件餐具，每件餐具的造型都不尽相同。全席过程中要更换三套餐具，席间所用餐具皆为名窑所烧制的瓷器，规格、形状亦有讲究。

    阮湘琴所用的这只鱼形器皿，其专业名称叫做“船”，形状必须与所盛之食物相呼应，鸡形者盛鸡、鱼形者盛鱼，谓之鸡船、鱼船。

    这件鱼船，一看就是顾传璋给她的，就算不是古董，也造价不菲。

    揭开鱼船瓷盖，袅袅的热气之下，一尾形状完整的桂鱼卧在其中，鱼身上整齐地嵌满了火腿，红白交错，流淌着金黄色的酱汁。

    评委手持长柄餐刀，在鼓涨的鱼腹上轻轻一划，宛若切开的熔岩蛋糕，里面多彩的馅料滚滚流出。

    鱼皮被熏烤到焦脆，满沾酱汁，而鱼肉雪白软嫩，每一块沁入了火腿的香味，而包裹着的馅料的鱼腹处，经过长时间的烘烤，柔嫩的程度就像快要融化的冰淇淋，已几乎要和馅料融为一体。

    鱼皮，鱼肉，鱼腹三个部位的味道皆不同，仅一种鱼就吃出了三种口感。

    历经仅两个小时才制作完成的菜，所有食材的精华被面糊裹住，一滴未露，全都锁在了这不大的鱼船里。

    需要亲自动手探索的食物更能引发人的食欲，如剥开虾壳的粉嫩虾仁，坚硬蟹盖下的橙红蟹黄，敲开蛋壳后里面柔软如肌肤的

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