讲究稳快准，火候若掌握不好，很容易糊糖，也很容易把主料炸过火。

    虽然能做，但他并不能保证会做到零失误，不到万不得已，他肯定会把油炸和炒糖两个步骤分开来做。

    她竟然敢在比赛里用这技法，且看她神色之淡定如常，好似并未把这种高难度的技巧当做是炫技，好像只是在做普通的拔丝一般。

    现在距离比赛结束只剩十分钟，倘若制作失败，她根本没有时间去熬另一锅糖浆了，或许在她眼中这是不可能失败的，她有百分百的把握能做成功……

    不知一向表面上温润有礼，实则自视甚高，谁都看不入眼的孙子，此刻心里正经历着怎样的波动，坐在他身边的顾传璋同样也在关注鱼莜在后厨的动向。

    比起这种炫技，他更在意她方才放入汤锅里的那罐子酱料。

    就目前从大屏里呈现的情景而言，阮湘琴那组菜品更出色，但他隐隐有种预感，那罐酱料会成为今天这场比赛唯一的变数……

    原本需要二十分钟才能完成的拔丝山药，鱼莜将两道工序同时进行，只花费了一半时间就完成了，做出来的拔丝山药宛若包裹着琉璃琥珀，色泽堪称完美。

    同时五色彩冻和清汤火方的摆盘也俱已完成，时间一到，礼仪小姐们鱼贯而入，将这些精致佳肴小心翼翼地放入托盘，呈去舞台之上的评委席。

    ***

    两位选手来到台前，评委们已经品完了第一道前菜，湘西酸肉和五丝彩冻。

  

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>