是贴切。

    而邱博则胜在食材的选择上，血蚶作为前菜和银鱼搭配，很得评委的喜欢。

    第一道凉菜打平，接下来是热菜登场。

    邱博的蟹黄扒官燕一上桌，便引发了评委们的交耳私语。

    颜色雪白，盏形完整，盛在碗内，浸在澄黄色的蟹黄汤汁中，就像是一朵含苞待放的雪莲。这些评委们都见过了大风大浪，吃遍了天南地北的好物，但像这样品质的官燕却也是不多见的。

    随着第一道菜打平，邱博的紧张情绪有所缓和，因为是第一次做银鱼，他有些拿不准，对于剩下的三道菜，他还是挺有信心的。

    这次作为开场，他没能祭出拿手好菜炙鹿肉有点可惜，但用官燕也是一样的。

    闽菜以擅长烹制山珍海味而著，自古就有“茶笋山木之饶遍天下”“鱼盐蜃蛤匹富齐青”、“蛙蚶蚌蛤西施舌，人馔甘鲜海味多”等诗句来形容闽海的富庶，为了这次比赛，邱博自备了不少山珍海味的食材而来，想要在食材上抢占先机。

    相对应蟹黄扒官燕的，是鱼莜所做的烤鸡。

    这下子就轮到鱼莜紧张了，在这四道菜里，她最没把握的就是这道沙茶烤鸡。

    她原本的想法是，将整只鸡处理好后，表层刷上用沙茶酱、蜂蜜、柠檬汁等其他调料调好的酱汁，通过烤制的方式，让酱汁的味道沁到鸡肉里面去，整只鸡入烤箱，保持肉质的原汁原味。

    谁料烤制的过程出了岔子，虽然采用的都是外层熟

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