讨怎么处理这莼菜和银鱼。

    邱博自己是闽南人，他手下的助手也全是从广东及福建带出来的徒弟，都是第一次碰见莼菜这种东西，想着蔬菜嘛，总比肉类好处理，谁知道放进水盆里后，越洗越黏，弄得一手都是黏液，显然快被这些莼菜要折磨崩溃了。

    评委席中央坐着得是美食协会的朱副会长，也是b赛区的主评委。他已年过六旬，发鬓皆白，戴着一副金边老花镜，看起来很平易近人，坐在他身边的是《美食周刊》现今销量最高的美食杂志的主编。

    “都说姜是老的辣，但我看，这邱师傅挑选食材的本事，还不及那位小姑娘啊……”看到画面中邱博等人花了大功夫在对付莼菜上，朱会长忍俊不禁地说。

    “没错，但同样是不常接触的异地食材，蓝队选手对沙茶酱和米粉好像一点都不头疼。”陶主编笑着回应。

    过了一会，两个队伍都开始制作菜品了，看到邱博在揉面擀皮，案台旁放着一盆切成了碎丁的莼菜，朱会长有些讶异：“他们这是要把莼菜包进扁食里吗？”

    扁食在有的地方称饺子，有的地方叫馄饨，其实还是有区别的。饺子的皮是圆形，而扁食的皮是梯形，包出来的形状像月牙。

    莼菜因为口感清脆加上一股子特殊味道，大多都是用来煲汤和拌凉菜，从没听说过还能包饺子。

    陶主编揶揄地说：“我难以想象莼菜馅的扁食是个什么味道……”

    朱会长笑了笑，随后将目光移到右侧的屏幕上

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