过去，锅炉下窜起的火苗，选手们额头沁出的汗水，炒锅内飘出的米饭香味，都在预示着比赛已进入了尾声。

    全场观众都在跟主持人一起倒数：“二十、十九、十八……九、八、七……”

    “……五、四、三、二、一！”随着倒计时结束，主持人一挥手，“比赛时间终止，请四位选手放下手中的厨具，请礼仪小姐们上前，帮忙把选手们的菜品送到评委席上。”

    身穿旗袍的礼仪小姐在观众们的瞩目中登场，缓步来到众选手的案台前，将其做好的菜品放在统一的托盘上，且用不锈钢的圆形餐盖罩好，送到了评委席上。

    率先被评审们品尝的，是淮扬师傅的菜品。

    “我的菜品是经典扬州炒饭。”

    淮扬师傅边说边摘下了厨帽，他的头发全都被汗水浸湿了，一缕缕地垂在脑门上，像是刚洗完桑拿。

    餐盖揭开，摆在评委们面前的，果然是一盘色彩斑斓的炒饭。

    说起扬州炒饭，那可是如雷贯耳。

    若把全世界的炒饭都整合在一起，搞一个美味程度排行榜，扬州炒饭绝对能排进前三，说是最好吃的炒饭也不为过。

    扬州炒饭看起来简单，但无论是从食材选择还是制作上，都极其讲究。