每层的食材居然都不一样……”

    评委们都没有想到, 在这小小的碗盅里竟然藏着四层不同的食材。

    表层是能直接看到的海参，鲍鱼，虾仁以及鸽子蛋, 拨开后就能见到下层青翠的绿意以及艳色的红, 那是新鲜绿豆苗和切成了方形薄片的酱红色火腿。

    再往下是白菜、鸡丝及海米，而在碗盅最底部铺了一层透明晶莹的银耳和细细的粉丝。

    吃完了鲍参、虾仁, 鸽子蛋，再吃一筷子碧绿的豆苗, 瞬间解了腻, 再来一口熏制的金华火腿, 配上鸡丝白菜, 又是另一番风味，最后嘬一口饱吸了汤汁的粉丝, 尝一块甘甜的银耳，让人既满足又回味。

    这一层层的味道，似乎都是精心设计过, 让人越吃越惊喜，越吃越想吃。

    锡制的碗盅起到了一定的保温作用, 五六分钟过去, 碗盅里的汤汁还是滚热的。经过炖煮, 食材的营养全都浓缩进了汤里。一碗下肚, 整个人都热起来。

    有评委发问：“这汤头是用什么食材吊的？”

    因为碗盅里的食材太多, 他竟有些辨不出汤头的主料, 只觉得这汤汁既清淡又香味浓郁, 怎么喝都喝不够。

    “这汤的主食材是野鸡，同嫩葱、鲜姜、甘草一起放入锅中炖煮，出锅后撒上白菊花而成, ”鱼莜细心地解释，“配以食材八仙，所以这道菜名又叫八仙菊花锅子。”

    “那这里的鲍鱼和海参是用什么做成的？”另一位评委紧接着

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