藏入正在烹煮的羊肉罐内。忙了一天的彭祖回来吃羊肉，觉得味道比平时鲜美数倍，在弄清了原因后，如法炮制，而徐州正是彭祖的故乡，直到现在，徐海地区的许多饭馆还在做这道菜……”

    一位评审品完菜，放下筷子，赞道：“鱼羊相加即为‘鲜’字，这道菜的特点也是鲜美味香，这位选手想必是没少做这道菜，外边的羊肉酥烂，内里的鱼肉软嫩，手法娴熟，味道正宗，无论是羊肉还是鱼肉，味道都展现得淋漓尽致……”

    另一位评审紧接着接下话茬：“而且这位选手在鱼骨汤里放入了何首乌，沙参，枸杞等中药材，药膳淡淡的清苦味，也映照了主题，不仅味道鲜美，还营养健康。”

    五位评审对这道菜的反响都不错，徐海师傅本来还有些紧张，听完点评后，整个人都放松下来，止不住地朝评委鞠躬以表示谢意。

    点评完徐海师傅的羊方藏鱼，下一道是刘师傅做的胭脂鸭脯。

    胭脂鸭脯的色泽本该如同胭脂一样是亮红色的，但刘师傅做的这份，色泽稍重，应该是那棕黑色粉末的缘故。

    胭脂鸭脯要先腌制、后开水烫，再要放入烤箱中烤，烤的时候还需在锡纸上铺满荔枝壳、荔枝核、荔枝树枝、柠檬皮，撒上覆盖住果壳果皮的白糖，这样烤制出的胭脂鸭脯会带有荔枝的香味，且色泽漂亮。

    最后，还要刷上一层糖桂花、红曲粉、荔枝汁调成的汁，整个步骤也很复杂。

    这道菜本身的口味是偏甜的，鱼莜很好奇，他

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