期，去职业鉴定所报名了初级厨师资格证的考试。

    厨师资格可考取的方向可分为中式面点师，中式烹调师，西式面点师和西式烹调师。

    鱼莜当然选择的是中式烹调师。

    交了几百块出去，除了报名费还包括培训的费用。考试的内容分为理论和实践两部分，负责人给她发了一本厚厚的必读考点资料，让她自己回去看，同时叮嘱她在考前一个月按时来参加实践培训。

    鱼莜相信以她的能力，在实践考核方面不是问题，但理论部分却让她伤透了脑筋。

    原以为初级厨师等级考得都是简单的常识题，一连串的专业术语将她彻底弄懵了。

    如：我国规定的肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过多少克每千克？

    根据原料的自然属性不同，原料可分为植物性原料、矿物性原料、人工合成原料以及什么原料？

    她从小跟着师父学厨，并非正统科班出身，换句话说，是野路子，没经过系统专业化的学习。她也曾纠结过是否要上专业类的烹饪学校，师父则用一种“你脑子是不是秀逗了”的目光看着她，不屑一顾地说：“那些烹饪技校都是混日子的地方，学出来的东西，不及你师父我教你的十分之一，去那里干啥，别给你师父丢人了！”

    等她高中毕业，师父直接送她去了隔壁县城里的一所本科大学读书，学得专业也和烹饪丝毫不搭噶。那所学校虽然坐落在小县城，却是座百年老校了，不仅在本省有名，在外省也有一

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