两年了,就是块榆木疙瘩也不至于是你现在这个水平,以后出去别说我是你师父!”
少年的脸涨得通红,脑袋耷拉着,一动不敢动。
“这一周不许进后厨,给我好好练炒锅基本功去!”
众学员噤若寒蝉,陈燊小声嘀咕:“后厨四大天王果然名不虚传啊,要是换我上去,面对他们这四张阎王似的脸,估计腿都软了。”
鱼莜疑惑:“四大天王?”
陈燊低声给她讲起这名号的来历以及沁园春四位主厨的事迹。
四位主厨们的姓氏碰了巧是百家姓的前四位,因为严苛待下,做事雷厉风行,并称沁园春后厨里的四大天王。
赵得恺,冷菜主厨。留着一头利落的板寸,身型粗壮,乍一看不像厨师,倒像是退伍军人。虽然外表粗犷,但是刀工细腻,冷菜是很讲究美观和装盘的菜类,能够成为掌管冷菜的主厨,必定是个心细如发的精致人。
钱昆,掌面点,淮扬人士。白胖白胖的,看起来是四位主厨里最和蔼的一位。
据陈燊说,这位钱师傅原本是掌冷菜,有他在,冷菜主厨的头衔根本轮不到别人。但似乎是在后厨混久了,看淡了人情世故,在上一任面点主厨跳槽时,主动揽下了这个摊子,从冷菜间转到了堪称是“后厨里的养老院”面点房里,一干就是五年,颇有些与世无争的意思。
孙宝田,掌热炒。苏州本地人士,对本帮菜颇有研究,是个十分有经验的主厨。
李奕山,
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