白色的猪油很快化成清油，滋滋作响。然后，锅从火上撤下来，素丸子逐个下锅，再坐回火上，哗啦啦半煎半炸，一个个在油里跳，慢慢的染成金黄色。香味散出来，那是不同于后世植物油的香味，从鼻孔直厚重到肚子里。

    潘小园忍不住自己先尝了一个，舌头一咂，焦香酥脆的外皮，里面是细腻的面香，偶尔翻出青菜的爽脆，香得她直哼哼。

    一大盆丸子炸好，看着锅里油还剩一半，便用筷子夹出来，过第二遍油。心里想着武大该回来了。等他一进门，就奖励他吃炸丸子。

    可是今天武大却耽搁得晚了。眼见日头过了顶，又被云遮住，大门口还是没动静。

    潘小园慢慢饿了，又吃了两个丸子，频频回头。平日里，这时刻，武大也该回来了吧。再不回来，丸子可让我吃光了。

    抱着盆跑到外面探头看。天已经擦黑了。今日格外寒冷，街上已基本上没有行人。对面姚二郎正在收拾铺面，姚二嫂探出头来下帘子，有意无意瞥了她一眼。街上稀疏几个行人，可没有武大和他的担子。

    这是破天荒头一遭。潘小园呆不住了，裹一件厚衣裳，包了头巾，穿上油靴，吱呀一声开了门。忽然想到武大这家伙不知在哪儿迷路，又累了一天，铁定已经前胸贴后背，又生出好心，回去把炸丸子装进篮子里挎上。

    潘小园托王婆看了家门，自己径直顺着紫石街往县衙走，边走边左顾右盼。狮子桥、果子市、县前大街，最后，县衙周围转了两三圈，

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