炒蔬菜都没办法,可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧?
她眯着眼想了想,顿时有了办法。
既然只有鱼,在改不了现状的情况下,倒不如一鱼两吃。
红烧和烤,两种经典吃法,都做一份!
像腌鱼这种早就腌制好的食物,最适合烧烤了,想着,穆冉把草锅生好小火,把鱼放进去烤,又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。
“穆冉,这些都能烤?”
“当然!等烤出来你就知道了,草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”
说完,她把锅擦干净,随后说:“舒心,用生姜把锅里擦一下。”
“咦?为什么?”
“防止粘锅。”
“哦哦,好,我这就弄!”
不知为何,面对做事利索的穆冉,舒心总有种自己是废人的错觉。
等舒心弄好后,穆冉取来锅,放油进去煎鱼,腌制好的鱼不用放任何调料,只这样一煎,就散发出浓郁的香味,这种香味层次丰富,不像平常做的鱼,只有单纯的鲜香,侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人,显得十分博学,让人难以抗拒。
煎好后,穆冉把鱼取出来,再倒油,把蒜苗切好,放进去翻炒,之后把鱼倒入锅中,翻炒后加入水,最后等汤汁收干,就可以把鱼端出来了。
穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做,但孩子们年纪小,肯定吃不了太酸辣的食物,因此,穆冉才采
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