换一块普通的牛排，直到小绿以他今年一整年的工资作保，才放下心去做菜。

    为了让牛排的肉更细嫩，江颖在将装牛排的保鲜袋打开前仔细捶打断筋，这样，牛排烤的时候才不会回缩。

    磨好的黑胡椒粉均匀撒在两面，涂上黄油和盐，用按摩的手法给牛排做些松弛工作。

    将红酒浇在牛排上，腌了半小时左右，待味道浸入后放进锅中，翻面来回煎，油在高温下发出“滋滋”的声音，一时间，直播间肉香四溢。

    “喜欢吃嫩牛排的亲可以说一下，明天发给你们吃的时候会注意一下。”考虑到每个观众口味的不不同，江颖在煎牛排时补充道。

    牛肉制好后，江颖耐心地找了个好看的盘子，两旁放上了西蓝花等作衬，左叉右刀，礼仪满分地吃了起来。

    红酒配红肉，既是出于口味上的考虑，也是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，不仅可以解除肉的油腻感，还能使菜肴的滋味更加浓厚。

    将牛排切块，还未叉入口中，扑鼻的香味便已勾人。经过捶打的肉虽不那么筋道，可一口下去，酒香肉香便盈了满口，每一下咀嚼都是对味蕾最大的赏赐。

    江颖从前也做过香煎黑椒红酒牛排，不过，那时的她经济拮据，只能在有限的情况下尽量挑选好食材，做出来的自然没有现在这般美味。

    随着第一口牛排下去，江颖便没了逗观众的心思，专心地吃了起来，却没想，这样不做作的吃货本相才是最勾人馋虫的。


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