女并排而坐,茶艺师开始了她的艺术表演。
“西湖龙井茶乃四大名茶之一,其味淡雅清香,清朝乾隆皇帝迷醉于龙井的美味,使其最终名扬海内,确定了四大名茶之一的地位。长期饮用有抗癌防衰、润颜抗氧、缓压益寿等功效……”
这里的茶艺师水准不低,至少从知识面上来说,比起早些时日邹天阳带吴前去的会所要专业很多。不光人漂亮优雅,一双手尤其的细嫩,真如根根玉葱,巧手摆弄茶具,如穿花蝴蝶。
茶壶、茶杯、公道杯,茶罐、茶宠、小火炉,一样样茶具被摆到了案几上。
“冲泡之前,需先用沸水将茶具清洗一遍,消毒的同时让其留有余温,利于茶香散发。正式冲泡之前需洗茶,将污质去除。今天为几位提供的是精品龙井,精品龙井为最高一等,比之特级龙井,主要在于芽峰显露、匀齐洁净。
众人皆知雨前龙井为好茶,其实相比较于雨前龙井,明前龙井更胜一筹,清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,方是龙井中的绝佳品,因为采摘标准极其严苛,所以又有‘明前茶,贵如金’之说。
冲泡特级龙井茶的水温以75-80摄氏度为最佳,像现在因为有温度计可以很方便掌握温度。如果没有温度计,可先将滚水倒入公道杯,稍许晾凉再行冲泡,冲泡时要注意高冲、低倒……”
茶艺师操作的同时轻声讲解,如果客人表示不感兴趣,她会立刻安静的泡茶。吴前倒是没表示不愿意听
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