一抱猪草,陈青便搓着手回到院子。公婆都去了京城,陈青不必隔三差五找机会露脸,每日窝在院里倒也自在。
见中午阳光足,陈青将卧室里的被褥都拿出来拍打晾晒,连书房里的书籍都一块搬出来摊在青石板上见见日光。
梁子俊到家时,陈青正举着藤拍用力拍打棉被,口鼻上围着一方布巾,看到梁子俊进来后,才一把拉下,皱着眉头说“东家,先进屋歇着,院里灰大”
梁子俊将布包随手丢给陈青,捂着鼻子快跑几步进入堂屋,又一把将门关死,才吼出一嗓子“爷饿了,随便弄点好吃的送进来”
陈青放好布包,几把拍完,才放下藤拍进灶房起火炝锅,加水烧沸后放入菜叶、虾米和细盐,再打散鸡蛋倒入锅中飘起满满一层蛋花。
撤火温在锅中,又再舀了一盆面,分出一半加入温水揉成面团,盖布静置一刻钟。令一半加盐拌匀,再揉成面团同样静置一刻钟。
陈青打算做两种面饼,一种是葱油饼,一种是口袋饼。葱油饼就是陈青在县里吃过的那种咸香味较重的油饼,口袋饼则是可以内装馅料夹着吃。
口袋饼的馅料是用胡萝卜、木耳、辣椒切丝,再加肉丝炒成。
炒好馅料后,将面团揉搓成条,分成小剂子。将小剂子按扁擀成面皮,中间刷油,边缘刷水,再用另一张盖起来,将边缘按紧。下锅煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可食用。
葱油饼则是在
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