婉是知道的,婆婆切的肉片都是三分厚,一寸宽、三寸长,整整齐齐的,颜色红润,吃起来鲜香可口,滋味浓郁,而且越嚼越好吃。下饭也好、佐酒也好,都很适合,又最方便携带。因此她就笑道:“我也爱吃呢!”
婆媳俩儿说说笑笑地将肉干做了,宁婉就说:“家里买了这么多肉,不如我也做点肉脯吧。”
婆婆就想起铁石剿匪时媳妇给他带的肉脯,就说:“我看铁石也喜欢,你就再做些给他带着。”又笑道:“我也瞧瞧你是怎么做的肉脯。”
“其实很简单,”宁婉说着就剔下一块没有筋络的肉,加上各种调味料一起剁成极细的肉茸,“这时我们就把肉茸擀成薄薄的片,用平底锅煎熟,再撒了芝麻就成了!”
同样的肉,加的调料也相差无几,但做成肉干和肉脯味道却相去甚远。肉干吃着有嚼头,滋味醇厚,肉脯入口绵软,更为鲜美。
宁婉便一手拿了一块比着吃,品了半晌终还是道:“若是我自己,还是爱吃肉脯,但想来铁石一定会更爱吃肉干。”
婆婆每听到这样的话就会十分开心,可她竟也肯称赞儿媳妇,“你才多大,竟会做这么多好吃的,也算不容易了!”
过了婆婆这一关,其余的事情就好办了。宁婉这一次给铁石收拾了十个大包袱,吃穿日用,面面俱到,而他也难得地没有反对,看着摆在炕稍的一溜包袱只笑道:“这么多的东西,可怎么带过去呢?。”
宁婉就与他逗笑,“要么我再去买一匹马
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