，上面带着密密的毛刺，正像林间小猴的头，所以才得了这个名。

    猴头菇还有一个特点，那就是只要找到了一个，就在它的附近继续找，一定还会找到另一个，一般就在树的背面，两个猴头菇之间还有极细的白丝相连，非常有趣。

    而它的味道，比所有的蘑菇都要鲜美。切上几片煮汤，清水中只加少许的盐，便鲜得不得了，当然清炒或炖肉也都好。

    猴头菇虽然很少见，但过去在三家村，大家也不过当它是一样稀奇的吃食而已。宁婉还是到了赵家之后才知道猴头菇的贵重，原来它竟是与熊掌、燕窝、鱼翅并称的四大名菜之一，她还有幸尝过一位御厨用鲜虾、干贝、鸡脯等炖出的拿手菜——煲猴头菇汤，但其实也是用其余的食材突显猴头菇的鲜美味道。

    如果将鲜猴头菇晒干，变成了金黄色，一对装到精美的匣子里，价格便是极昂贵的，正是送礼的佳品。

    眼下胡大家送来的猴头菇很显然是刚刚从树上采下的，颜色纯白，没有一点干燥后的黄色，最大的一对足有碗口大小，毛茸茸的，看着就喜人。

    宁婉瞧着几对猴头菇，还真有些拿不定如何给价。又想到毕竟是胡家村的人，总不愿意因为收山货留下分争，因此踌躇了一会说：“猴头菇是贵重的东西，我竟不知道给多少钱合适，只怕占了大娘的便宜。而且大娘家里又有小先生时常在马驿镇往来，不如大娘就拿回家，让小先生带到马驿镇，送到铺子里问个价，总会差不离，免得亏了。”

  

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