的薄片，抹上一层豆油，撒上厚厚的一层榆钱，卷成一个长长的卷子，用刀切成了一段段的，再竖着剖成两半，拿起一半用手一抻一拉一扭就成一个花卷。

    做好了白面的，便又做了白面和高粱米面两掺的。这些日子家里的饭食一直做成两样，就像今天，一种是单给娘吃的纯白面花卷，一种是大家吃的白面加高粱米面的花卷，不过每种里面都掺了一样的榆钱，端到桌上看着就喜人。

    白色的面和红褐色的面翻成花形，点缀着许多黄绿色的榆线，颜色十分鲜艳，特别是宁婉做得比平日的窝窝小了许多，更显得玲珑可爱，再加一大盆碗碗花鸡蛋汤，那鲜味是别处再没有的！

    多下来的花卷放在大盆中放凉，那时味道更甜。

    到了清明时分，三家村有吃一日寒食的习俗，这些卷子就是明日吃的，还要用来上坟。

    在三家村祭扫祖坟最隆重的是春节前，要摆上许多菜饭，烧纸钱，祈求祖先们保佑。一般清明时分便简单得多，带些卷子做祭品便可以了。这时候更主要的是填坟，也就是向坟上添上土，让坟头能保持原来的高度，不至于被风吹雨打平了。

    因为今年宁家老爷子给宁婉托了梦，因此宁梁和于氏商量了准备按春节时一样大办。宁梁一早特别去镇上买了鱼和肉，这时也正赶了回来，宁婉接下又一样样做好了，却先放着，等明日祭了祖之后才能吃。

    祖坟就在村后山上，一家人早起并不点火，吃了昨日的卷子。原来这榆钱卷子放冷了比刚

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