翻一翻，两面变成浅金黄色就可以捞起来了，刚捞起来的油糍表面还有余温，放一会儿颜色还会加深，如果等到完全变成金黄色再捞起来那就过火了，再放一会就该发黑了。

    张天娇拿着双筷子，一边把炸好的油糍夹到另一只手里的爪篱上沥干油，一边随时把生糍粑放进油锅，浓郁的甜香味的屋子里飘荡，惹得屋里的人都口水直流，忍不住朝她这边看了一眼又一眼。

    张天娇笑着招呼大家：“快来帮忙尝尝，看看火候够不够，我也是第一次炸呢！”

    油糍刚炸出来的时候味道是最好的，又香又软，甜滋滋的让人美到心里去了，不过大家都是懂事的人，各自吃了一个之后都停了口，这是人家过年的东西，都给人家吃完了你好意思？

    张天娇又捞出满满的一爪篱油糍倒进盆里：“没事，再多吃一块，还多着呢，冷了就没那么好吃了。”

    油糍放冷了之后会变硬，要再吃的时候就要上锅重新蒸一下才能吃，虽然也很好吃，但肯定就没有现在那么香了。

    炸完油糍炸糖环，油角是最后才完工的，芝麻花生馅料还剩一点儿，张天娇小心地收起来，留着以后用。

    炸过年货的油颜色变深了很多，数量也比刚开始的时候少了一半多，张天娇把放凉的油倒进瓦罐里放好，这个时候可没有说炸过的油含有有害物质，不能再循环使用的概念，就这用过的花生油，也还有很多人家吃不上呢！

    赵晓明当然也没有傻到向她提出要把这些油给倒

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