贵客是陶姑娘的朋友，那可要好好招待，一会儿结账的时候给您打个八折，往后您若订席只派人来说一声就成了。”

    三爷挑挑眉：“不成想你这丫头有这样大的面子，这家馆子的席可不好订，潘铎订了几回才订上。”说着看向老张头：“你这做买卖不老实，怎么看人下菜碟。”

    老张头忙道：“贵客误会了，不是小的看人下菜碟，只陶姑娘一人如此。”

    三爷：“这话儿就更不明白了，莫非这丫头在你这馆子入了股不成。”

    老张头：“小的倒是想呢，可陶姑娘瞧不上小的这点儿营生，当初小的这馆子都快关张了，是陶姑娘帮忙出了主意，才变成如今这般，陶姑娘就是小的一家子的救命恩人，小的一辈子都记着陶姑娘的大恩呢。”

    陶陶：“老张头，你的馆子红火了都是你们两口子的本事，手艺好，会经营，自然红火，跟我没关系，别在这儿说废话了，赶紧叫你家里的做碗凉面过来，面用井水过的凉凉，要格外劲道的，酱料要多些，拌菜要青瓜，去皮去瓤切细细的丝儿，快点儿上，对了，叫伙计把桌子收拾了，先倒两碗面汤来。”

    老张头：“得了，我这就叫我那婆娘下面去。”欠身退了出去。

    伙计随即进来收拾了桌子，又提了个大铜壶进来，放了两只青花大碗，铜壶一摘歪，倒了两碗浓稠的面汤出来。

    陶陶：“面才是老张头这馆子的招牌，面条劲道，酱料味足，尤其凉面，暑天吃最是清爽，而且，这吃面之

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