刀，全程一分钟要做完。
    石晋斌在红枫饭店里，不知道考核过多少的学徒，也不知道有多少的徒弟这一步被他批评过。
    今天看到冯一帆要做这事，石晋斌还是有所期待，想要看看这个苏记的女婿，等于说是如今苏记掌勺人，是不是能够达到要求？
    冯一帆把清理干净的整只鸡给拿进来，几乎是没有任何的准备，只是用干净毛巾把水给擦干，直接就动手下刀。
    石晋斌反应过来的时候，才发现整只鸡在冯一帆的手上，已经快要完成剔骨了。
    最后当冯一帆完成时，石晋斌看了一眼墙上的钟，顿时有些惊讶。
    因为按照他的预估，冯一帆完成整鸡剔骨，全程竟然是还没有到1分钟的。
    也就是说，冯一帆只用了50多秒的时间，就完成了整鸡剔骨。
    石晋斌真的是震惊了。
    因为这么多年里，石晋斌见过整鸡剔骨能在1分钟内的人，只有两个。
    一个是眼前的冯一帆。
    另外一个便是石晋斌的师父，那位曾经苏记的掌勺人。
    而且北上后，石晋斌在参与了国宴时，有次遇到过曾经与师父一起参加国宴的老师傅。从老师傅那里听说，当初师父在国宴厨师中间，被誉为是“案头状元”。
    什么是案头状元？
    简而言之，当初在参与国宴全国各地顶尖厨师中，苏记那位掌勺人案头功夫是第一。
    石晋斌问过那些老师傅们，为什么当初他师父会是案

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