仁剥出来后，按照师父的做法先进行了一番清洗，之后擦掉清洗的水分，开始一个一个虾仁进行开背。
    按住虾仁在案板上，两根手指稍稍将虾仁撑开些，轻轻从虾背中线抹刀划开虾背。因为不熟练，这一步很慢。
    林瑞峰始终低头努力做，甚至没有再去抬头看一眼师父，没有去向师父确认自己是不是做得到位。
    他完全进入自己状态，以自己记忆中，认为对的方式去做。
    冯一帆站在一旁，看着徒弟一步步进行，脸上没有任何表情，只是很认真观察徒弟每一个步骤。
    让冯一帆欣慰的是，徒弟确实记住了过程，并且每一步做得也算很到位。
    至于一些小瑕疵，冯一帆也没有开口指出，而是保持安静，让徒弟把整个流程都给做一遍。
    终于，林瑞峰按照记忆中，看过了师父烹调的步骤，一步一步，将这么一盘师父做过一遍的咕咾虾球给完成了。
    最后装入盘中，看着一颗颗q弹饱满的虾球，以及甜香味道十足的料汁。
    林瑞峰心中还真是有那么一点小小成就感。这可是自己跟着师父，在后厨学了一个多礼拜，第一次自己动手完成的第一道菜。
    终于完成，林瑞峰也抬起头来看向师父。
    冯一帆问：“怎么？你这就完成了？”
    林瑞峰闻言一脸不解？
    冯一帆严肃说：“你这是做给我看的吗？你这盘是要做给谁的？你难道不需要最后调整摆盘，然后给人家上菜的吗？”

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