练习切墩。
    “刀工要天天练，这东西没有捷径，你要是不练它，你肯定就要退步，所以你必须要坚持。今天还是一样，先萝卜、后土豆。”
    林瑞峰还是非常认真对待，并没有对师父的话有任何异议。
    苏锦荣坐在一边，看着师徒俩忙碌，同样也算是一种监督，时不时会插上几句话指点林瑞峰。
    在林瑞峰切墩过程中，冯一帆又去了一趟后厨，回来的时候手上提着几只鸡。
    宰杀洗干净的几只鸡放在案板旁，很随意地拿起一只放在案板上，冯一帆没有任何废话直接动刀。
    林瑞峰本来在旁边进行切墩练习，可是无意间瞥了师父一眼，顿时就被师父刀工给惊到。
    冯一帆正在给整鸡拆骨。
    没有多余的工具，手上就是一把菜刀。
    林瑞峰眼见着，师父首先在两条鸡大腿上分别来了一刀，一直划到鸡腿骨头处再把两条鸡腿翻一下。
    接下来，林瑞峰都没有看清楚是怎么弄的？只看到师父菜刀后刀尖卡在什么地方，然后轻轻一撕，整片鸡腿就下来了。
    翻个，对应相同位置，同样的方式另一条腿也轻松被撕下来。
    接下来在鸡的脊背上开一刀，随后又是在鸡翅的根部也分别来上一刀。
    依旧是有些相似方法，从鸡翅的根部，刀子一抹，刀尖一卡，然后手上一撕，鸡翅连同整片鸡胸肉被撕了下来。
    两边相同，最后整只鸡只剩下了骨头架子。
    师

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