帆又一次展现出自己的刀工,将笋瓜给切成很薄的薄片。
只是不同的是,之前冯一帆醋炝笋瓜是横着切片,这一次他则是竖着将笋瓜给切成了长条的薄片出来。
同样是非常薄的薄片,看上去简直想使用刮片刀给刮出来一样。
将笋瓜片切出来后冯一帆用一盆糖水进行一番浸泡,并且在其中还加入了一些碾碎的苹果片。
如此一来一起进行一番浸泡,从而去除笋瓜上的一些味道。
等到浸泡一段时间过后,再把笋瓜片捞出来,将水分给沥干了之后,再在锅里放入牛奶,将笋瓜片放入牛奶中去进行煮制。
煮制完成后,笋瓜片不但是没有了异味,还会带有一股奶香味。
做完了这些,冯一帆开始调配面糊,是之前做派的面糊,不过因为在乡下没有电动工具,所以他需要全程用手去搅打。
打好了面糊放在一个盘子里垫底,然后再把笋瓜片给铺在上面,最后再在上面铺上一层苹果片、点缀上一些草莓,以及其他的一些水果。
如此一来,便呈现出一个水果派的样子。
而因为家里没有烤箱,冯一帆只能是把灶台上的大锅取出,然后是用一个铁盘子,掉在炉火的上面去用土灶的炉火烤制。
当然上面使用一个盖子给盖上,并且是掉在了炉火当中去烤制。
因为不能够打开去看,所以整个过程冯一帆需要靠听声音判断。
这也是非常考验能力的事情,冯一帆非常的耐心静静
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