市场，极是扰民。
    被吵醒的高云林气冲冲开门，路见不平一声吼：“太不象话了，闹闹闹，闹得人都没办法睡觉，城管也不管管，这是懒政，这是不作为，我要投诉，我要向上级反映！”
    城管怎么可能不管，不但城管，派出所，街道都来管过几次，可就是管不了。
    今天你把人家驱散了，明天人家又来，你人手有限，精力有限，架不住人家麻雀战、游击战、持久战。
    喝了一开茶，宋轻云肚子也饿了，就跑去翘脚牛肉那里点了一碗牛肉，舀了一碗米饭，吃得满头是汗。
    翘脚牛肉是本地特色菜，做法很简单，就是将牛筋牛杂碎牛肠之类的东西放进一口大锅里炖。
    汤里放了草果、苡仁什么的十几味中药，有一股特殊的药香。
    吃的时候要就蘸水。
    蘸水成分复杂，有小米辣、干辣椒、盐、香菜、葱花，花椒面，味觉层次丰富。
    宋轻云刚到市的时候看到本地居民大清早就大坨吃肉，心中觉得奇怪。早餐不应该稀饭馒头吗，吃肉这么腻？
    吃过几回之后，他发现早上大鱼大肉也不错，整整一个上午都能保持旺盛精力，加上这玩意儿真的美味，就接受了这一生活方式。
    今天这家牛肉的蘸水调得不错，既有小米辣的火爆，又有干辣椒面的焦香，仿佛一个经历岁月洗礼的成熟女人，有种饱经风霜的美。
    宋轻云正吃得过瘾，吴申就光着膀子扛着一身肥膘伸手朝牛肉摊子拍去。


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